ラーメンのうんちく （能書き、とも言う）
僕の好きなラーメンは・・・
■スープ
1.しょうゆ
2.しょうゆ＋とんこつ
3.しお
4.みそ
5.とんこつ
この順に並べる事ができます。やっぱりラーメンは醤油でしょう！ しかし最近はもっぱら豚骨系のラーメンが流行っているようで、なかなかおいしい醤油ラーメン屋に出会えません。
■麺
1.ちぢれていない、細麺
2.ちぢれている、細麺
3.太麺
4.平べったい麺
この順です。平べったい麺などは、本来「食べたくもない」のですが、なかなかどうして、この麺で美味しい店があるんですよね。そう、あの店ですよ。
■具
とにかくシンプルに
これで決まりでしょう。豚骨系のラーメンはとにかくトッピングが豊富で、 なんだかいろいろ入っていますが、やっぱり麺とスープだけで勝負して欲しいもんです。 初めて行く店にでも、とりあえず「ラーメン」を頼んで、それが美味しいとわかってから次のステップへ行くのが通常です。
■価格はいくらまでなのか。
700円
これで限界っす。だってラーメンですよ?気軽に食べたいじゃないですか。トッピングをして、気が付いたら1000円近くなっていた、って言うなら話は別ですが、普通のラーメンで800円とかとっている店がたまにあります。
「あほか」
といいたい。よくよく見てみればわかりますが、中に入っている材料の原価を考えたって、800円はないですよ。というか800円以下でも同じ味が出せるような努力をして欲しいですね（無理か）。もちろん商売ですから売上も考えないとだめですが、僕が納得できる本当の値段は600円です。やっぱりラーメンがいくら美味しくったって、そのぐらいの価格が妥当ではないでしょうか。実際700円を超えたら入る気もないです。家帰ってご飯食べて寝ちゃいます。
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